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Ambala Famous Food: अंबाला छावनी के सदर बाजार में स्थित निगार सिनेमा के बाहर लगभग 25 सालों से राजीव चाऊमीन वाले की रेहड़ी लगती आ रही है, और इसे लोग काफी पसंद भी करते हैं. रोजाना इस रेहड़ी पर व्हाइट और रेड चाऊमी…और पढ़ें
अंबाला में पिछले लगभग 25 साल से लगा रहे है रेहड़ी
अंबालाः हरियाणा का अंबाला जिला जितना पुराना है, उतना ही पुराना इसका सदर बाजार भी है. इस बाजार में खाने-पीने की कई पुरानी दुकानें है, लेकिन राजीव चाऊमीन वाले की दुकान की बात कुछ अलग है. यह दुकानदार सबसे हटकर पकोड़े वाली चाऊमीन बनाता है, जो बिना सिरके और सोया सॉस के तैयार की जाती है.
अंबाला छावनी के सदर बाजार में स्थित निगार सिनेमा के बाहर लगभग 25 सालों से राजीव चाऊमीन वाले की रेहड़ी लगती आ रही है, और इसे लोग काफी पसंद भी करते हैं. रोजाना इस रेहड़ी पर व्हाइट और रेड चाऊमीन खाने वालों की भीड़ लगी रहती है, और रोजाना 100 से ज्यादा प्लेट बिक जाती हैं, जिससे रेहड़ी संचालक को काफी फायदा होता है.
रेड पकोड़े वाली चाऊमीन
लोकल 18 को जानकारी देते हुए राजीव कुमार ने बताया कि उन्होंने 1998 में चाऊमीन की रेहड़ी लगाना शुरू किया था, और तभी से लोगों का प्यार मिलने लगा. उन्होंने बताया कि शुरुआत के दिनों में छोटे-छोटे बच्चे उनकी दुकान पर व्हाइट और रेड पकोड़े वाली चाऊमीन खाने आते थे, और अब उनके भी बच्चे चाऊमीन खाने के लिए आना शुरू हो गए है.
रेहड़ी पर हमेशा भीड़ लगी रहती
उन्होंने कहा कि हमारी चाऊमीन की खासियत यह है कि हम व्हाइट और रेड चाऊमीन बनाते है, जो पकोड़े वाली होती है और बिना सिरके व सोया सॉस के तैयार की जाती है. उन्होंने बताया कि वक्त के साथ लोगों का प्यार बढ़ता गया है, और शाम के समय उनकी रेहड़ी पर हमेशा भीड़ लगी रहती है.
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