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फरीदाबाद: पिछले कुछ दिनों से सोशल मीडिया और कई मीडिया प्लेटफॉर्म्स पर अंडों को लेकर एक डरावनी खबर तेजी से फैल रही थी. लोग इस खबर को देखकर काफी परेशान हो गए थे और अंडे खाने को लेकर शंका में पड़ गए थे. खासकर घरों में बच्चे, बुजुर्ग और बीमार मरीज अगर रोज़ अंडा खाते थे तो उनके परिवार वाले चिंता में थे कि कहीं यह उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तो नहीं है.
अंडा है पोषण से भरपूर
डॉ. मीना कुमारी ने सबसे पहले साफ किया कि अंडा एक बहुत ही पोषण से भरपूर, सुरक्षित और सस्ता भोजन है. यह बच्चों, वयस्कों और अस्पताल में मरीजों के लिए भी रोज़मर्रा के भोजन का अहम हिस्सा बन सकता है. उन्होंने बताया कि अंडे में हाई-क्वालिटी प्रोटीन, विटामिन A, D, E, B12, सेलेनियम और कोलाइन भरपूर मात्रा में होता है जो मांसपेशियों, इम्यूनिटी और दिमाग की सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं.
क्या है अफवाह
डॉ. मीना के अनुसार FSSAI ने भी आधिकारिक तौर पर यह स्पष्ट किया है कि जिन कुछ अंडों में AOZ के ट्रेस लेवल पाए गए वे केवल आकस्मिक या असाधारण मामले थे. इसका मतलब यह है कि यह कोई लगातार या व्यापक समस्या नहीं है. इतना ही नहीं इतने कम स्तर के ट्रेस से आम लोगों के स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं है और यह कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का कारण भी नहीं बनता.
एक दिन में कितने अंडे खाएं
उन्होंने आगे बताया कि वैज्ञानिक अध्ययन और बड़े पैमाने के मेटा-एनालिसिस यह दिखाते हैं कि अंडे का सीमित सेवन और कैंसर के बीच कोई सीधे तौर पर लिंक नहीं है. कैंसर का खतरा ज्यादातर जीवनशैली से जुड़ा होता है जैसे कि धूम्रपान, मोटापा, शारीरिक निष्क्रियता और अत्यधिक प्रोसेस्ड फूड का सेवन न कि अंडों जैसे प्राकृतिक भोजन से. डॉ. मीना ने साफ कहा कि स्वस्थ लोग रोज़ 1 से 2 अंडे या हफ्ते में 7 से 12 अंडे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं.
डायबिटीज और हार्ट के मरीज रखें ध्यान
डायबिटीज या हार्ट से जुड़ी समस्या वाले लोग अपनी स्थिति के हिसाब से मात्रा को एडजस्ट करें और डायटीशियन से सलाह लें. अस्पतालों में भी अंडों को. CU, वृद्ध और कैंसर मरीजों के भोजन में शामिल किया जाता है लेकिन वह हमेशा पोर्शन-कंट्रोल और सबूत आधारित तरीके से दिया जाता है.
अफवाहों पर न दें ध्यान
डॉ. मीना कुमारी ने आम जनता से अपील की कि सोशल मीडिया पर फैली अफवाहों पर भरोसा न करें. हमेशा वैज्ञानिक और सरकारी संस्थाओं की जानकारी को प्राथमिकता दें. उन्होंने दोहराया कि अंडा सुरक्षित, पौष्टिक और उपयोगी भोजन है बशर्ते इसे सही मात्रा और सही तरीके से पकाकर खाया जाए. इस तरह, डॉ. मीना ने न केवल अंडे को लेकर फैली डरावनी अफवाहों को खारिज किया, बल्कि लोगों को यह भी समझाया कि अंडा हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण और फायदेमंद है.
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