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स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल भिगोएं और पनीर को हल्का सुनहरा तलें. मसालों में प्याज-टमाटर भूनें, फिर हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और मटर मिलाएं. चावल डालकर धीमी आंच पर पकाएं. 80% पकने पर तला हुआ पनीर मिलाएं और 5-7 मिनट दम दें. हरे धनिए से सजाकर रायता, सलाद या पापड़ के साथ परोसें.
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