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चिया के बीज भले ही छोटे हों लेकिन ये काफी ज्यादा शक्तिशाली और पोषक तत्व से भरपूर होते हैं. चिया में भरपूर मात्रा में पोषण चैंपियन, चिया के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड के प्रमुख पौधे-आधारित स्रोत के रूप में रैंक करते हैं .और इनमें अलसी की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं. ये बीज में काफी ज्यादा आयरन और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं. एंटीऑक्सीडेंट में क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड और क्वेरसेटिन शामिल हैं. जो आपके दिल और लिवर के हेल्थ के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं.
आइए चिया के बीजों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें
चिया के बीजों में पोषण तत्व
दो बड़े चम्मच या 28 ग्राम चिया के बीज में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं. साल्विया हिस्पैनिका पौधे से प्राप्त ये काले या सफेद बीज 138 कैलोरी, 8.7 ग्राम वसा, 4.7 ग्राम प्रोटीन और 9.8 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं.
चिया के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं. अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) उनके वसा का लगभग 60% बनाता है. जो उन्हें ओमेगा-3 का सबसे अच्छा पौधा स्रोत बनाता है. वसा के टूटने से 0.9 ग्राम संतृप्त वसा, 0.7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 6.7 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा दिखाई देती है.
इन बीजों की प्रोटीन गुणवत्ता उल्लेखनीय रूप से अलग है. आपको सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड मिलते हैं. जिनमें आर्जिनिन, ल्यूसीन, फेनिलएलनिन, वेलिन और लाइसिन मुख्य हैं. प्रोटीन की मात्रा अधिकांश अनाजों की तुलना में अधिक है. जो उनके कुल द्रव्यमान का 18% से 24% है.
चिया सिड्स में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं
चिया के बीज एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर में फ्री रैडिकल्स से होने वाले नकारात्मक प्रभावों से बचाने का काम करते हैं. इसके साथ ही चिया सीड्स वेट लॉस में काफी असरदार होता है और डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर कर ये पेट को स्वस्थ और दुरुस्त बनाता है.
चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड होने के कारण खून पतला होने की प्रक्रिया को कम कर सकता है. इससे ब्लड क्लॉट बनने में समस्या आ सकती है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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