चंडीगढ़ के महिला स्वयं सहायता समूहों द्वारा तैयार किए गए विशेष अचारों ने नई दिल्ली के प्रगति मैदान में 19 से 22 सितंबर तक आयोजित विश्व खाद्य भारत प्रदर्शनी में धूम मचा दी। यह प्रदर्शनी प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम (पीएमएफएमई) योजना के
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प्रदर्शनी में कई तरह के पारंपरिक और अनूठे अचार प्रदर्शित किए गए, जो भारतीय व्यंजनों की विविधता और स्वाद को दर्शाते हैं। इनमें आम, कटहल, करेला, इमली, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, मीठा नींबू और भरवां लाल मिर्च के अचार शामिल थे। इन अचारों की गुणवत्ता और स्वाद ने उपस्थित लोगों को प्रभावित किया, वहीं उनके आकर्षक पैकेजिंग ने भी विशेष ध्यान खींचा।
राष्ट्रीय मंच पर प्रदर्शन का अवसर : ईशा
संयुक्त नगर आयुक्त ईशा कंबोज ने इस पहल की सराहना करते हुए कहा, “यह कार्यक्रम हमारे महिला स्वयं सहायता समूहों को आर्थिक सशक्तिकरण के साथ-साथ भारतीय पारंपरिक व्यंजनों को राष्ट्रीय मंच पर पहचान दिलाने का बेहतरीन अवसर प्रदान करता है।” उन्होंने यह भी कहा कि इस तरह के आयोजन स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने और छोटे उद्यमों के लिए नए अवसर पैदा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
यह आयोजन न केवल चंडीगढ़ के समूहों की रचनात्मकता और मेहनत को प्रदर्शित करता है, बल्कि पारंपरिक भारतीय स्वादों को विश्व स्तर पर ले जाने की दिशा में भी एक महत्वपूर्ण कदम है।
चंडीगढ़ के अचारों की दिल्ली में धूम: प्रगति मैदान में विश्व खाद्य प्रदर्शनी, महिला स्वयं सहायता समूह ने लिया हिस्सा – Chandigarh News
