खाने में इस्तेमाल होने वाला ये तेल होता है सबसे ज्यादा खतरनाक, हार्ट अटैक का होता है चांस Health Updates

Worst Cooking Oils For Heart : प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (Narendra Modi) इन दिनों मोटापे के खिलाफ मुहिम चला रहे हैं. ‘मन की बात’ में उन्होंने मोटापा कम करने के लिए 10 बड़ी हस्तियों को टारगेट दिया है और आगे भी 10-10 लोगों को टारगेट देने का आग्रह किया है. पीएम ने लोगों से खाने के तेल में कम से कम 10% कटौती करने को कहा है, ताकि मोटापा (Obesity) कम किया जा सके, जो हार्ट डिजीज, हार्ट अटैक, स्ट्रोक और डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है. ऐसे में आइए जानते हैं खाने में इस्तेमाल होने वाले किन तेलों (Cooking Oils) से सबसे ज्यादा हार्ट अटैक का चांस होता है…

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खाने का तेल सेहत के लिए क्यों खतरनाक

खाने के तेल का कनेक्शन पेट से लेकर दिल तक होता है. आज मार्केट में कई तरह के कुकिंग ऑयल बिक रहे हैं लेकिन ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि कौन-सा तेल खाना सही है और कौन सा नहीं है. रिपोर्ट्स के अनुसार, भारत में हर साल एक व्यक्ति 19 किलो तक खाने के तेल का इस्तेमाल करता है. हर किसी को तेल खाने की जरूरत है लेकिन एक निश्चित मात्रा में. एक्सपर्ट्स के अनुसार, एक वयस्क को रोजाना 2000 कैलोरी लेनी चाहिए. पुरुष 6-7 चम्मच तेल और महिलाओं को 5-6 चम्मच तेल ले सकते हैं.

कौन सा तेल सबसे खतरनाक

पाम ऑयल सेचुरेट‍िड फैट लेवल में काफी ज्यादा होता है, ज‍िसकी वजह से आपका कॉलेस्‍ट्रॉल काफी तेजी से बढ़ता है. यही कारण है कि ये तेल आपके द‍िल के लिए खास पसंद नहीं है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ता है.

2. वेज‍िटेबल ऑयल ‍लैंड्स

वेजिटेबल ऑयल में कॉर्न ऑयल, कनोला ऑयल और पाम ऑयल के ब्‍लैंड्स होते हैं, जो काफी ज्यादा प्रोसेस्‍ड और र‍िफाइंड होते हैं, जिसमें ओमेगा 6 फैटी ऐस‍िड का कंटेंट काफी ज्यादा होता है. ओमेगा 6 फैटी एस‍िड शरीर के लिए बेहद जरूरी है लेकिन इन तेलों में ये मात्रा बहुत ज्‍यादा होती है और ओमेगा 3 कम होता है. ऐसे में तेल शरीर में ज्यादा होने से इनफ्लेमेशन की श‍िकायत हो सकती है.

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3. कॉर्न ऑयल 

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कॉर्न ऑयल आपकी सेहत के लि‍ए ब‍िल्कुल भी अच्‍छा नहीं है. इसमें पॉलीअनसेचुरेट‍िड फैटी एसिड भरे रहते हैं. यही कारण है कि कुकिंग इस ऑयल का इस्‍तेमाल फायदे नहीं बल्‍कि नुकसान पहुंचाता है. इससे बचने की कोशिश करें.

4. सनफ्लॉवर ऑयल

सनफ्लावर का नाम सुनकर बहुत से लोग हेल्दी ऑयल मान बैठते हैं. इस तेल में ओमेगा 6 फैटी काफी ज्यादा होती है. ऐसे में जब भी इस तेल को ज्‍यादा इस्‍तेमाल करते हैं तो शरीर में इनफ्लेमेशन बढ़ सकता है. इससे खतरा बढ़ सकता है.

5. राइस ब्रान ऑयल 

बाजार में राइस ब्रान ऑयल को काफी हेल्दी बताकर बेचा जाता है लेकिन इस तेल में ओमेगा 6 फैटी एसिड काफी ज्यादा पाया जाता है. ये तेल काफी र‍िफाइंड और प्रोसेस्‍ड होता है.इसे प्रोसेस्‍ड करने के लि‍ए हैक्‍सेन (Hexane) नाम का केमि‍कल इस्तेमाल होता है, जो हार्ट की सेहत के लिए खतरनाक होता है.