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हर दिन की शुरुआत एक हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर ब्रेकफास्ट से करना शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है. ब्रेकफास्ट न सिर्फ पूरे दिन एनर्जी देता है, बल्कि यह शरीर के काम करने के तरीके पर भी असर डालता है, खासकर हमारी किडनी पर इसका सबसे ज्यादा असर होता है. किडनी हमारे शरीर का एक अहम हिस्सा है, जो खून को साफ करने, शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने और पानी, मिनरल्स का बैलेंस बनाए रखने का काम करती है. लेकिन अगर आप किडनी की बीमारी से जूझ रहे हैं या आपकी किडनी कमजोर है, तो सुबह का ब्रेकफास्ट सीधा आपकी किडनी की हेल्थ को असर कर सकता है.
अक्सर लोग बिना सोचे-समझे ब्रेकफास्ट में ऐसी चीजें खा लेते हैं जो टेस्ट में तो अच्छी लगती हैं, लेकिन धीरे-धीरे किडनी को नुकसान पहुंचाती हैं. तो आइए उन ब्रेकफास्ट फूड्स के बारे में जानते हैं. जिन्हें किडनी मरीजों को या जिनकी किडनी कमजोर है, उन्हें खाने से बचना चाहिए.
किडनी मरीजों के लिए वर्स्ट ब्रेकफास्ट फूड्स
1. पैकेज्ड सीरियल यानी अनाज – मार्केट में मिलने वाले ब्रेकफास्ट सीरियल्स जैसे कॉर्नफ्लेक्स, चॉकलेट फ्लेक्स, या ग्रेनोला बार हेल्दी दिखते हैं, लेकिन इनमें अक्सर बहुत ज्यादा चीनी और फॉस्फेट होते हैं. फॉस्फोरस किडनी के लिए नुकसानदायक होता है, खासकर जब किडनी पहले से कमजोर हो तो ज्यादा चीनी से डायबिटीज का खतरा बढ़ता है, जो किडनी को सीधे प्रभावित करता है.
2. चीज और क्रीम स्प्रेड – चीज या क्रीम स्प्रेड का यूज लोग अक्सर ब्रेड या टोस्ट पर करते हैं. ये चीजें देखने में आम लगती हैं, लेकिन इनमें सोडियम और सैचुरेटेड फैट की मात्रा काफी ज्यादा होती है. ऐसे में ज्यादा सोडियम किडनी को ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में परेशानी पैदा करता है. वहीं फैट किडनी की बल्ड वेसल्स पर दबाव डालता है, जिससे किडनी के काम करने की ताकत धीरे-धीरे कम होने लगती है.
3. पेस्ट्री और डोनट्स – सुबह के समय चाय या कॉफी के साथ डोनट्स या पेस्ट्री खाना बहुत लोगों को पसंद होता है. लेकिन ये चीजें शुगर, ट्रांस फैट और रिफाइंड आटे से बनी होती हैं. शुगर और ट्रांस फैट किडनी की सूजन को बढ़ा सकते हैं. साथ ही ये वजन बढ़ने और डायबिटीज के खतरे को भी बढ़ाते हैं, जिससे किडनी पर सीधा असर पड़ता है.
4. इंस्टेंट नूडल्स – इंस्टेंट नूडल्स आज के समय में हर घर में मिल जाते हैं क्योंकि ये जल्दी बन जाते हैं और बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद होते हैं. लेकिन इन नूडल्स में जो मसाला आता है, उसमें बहुत ज्यादा सोडियम और फ्लेवर एजेंट्स होते हैं, ये चीजें किडनी को ज्यादा काम करने के लिए मजबूर करती हैं, जिससे किडनी पर तनाव आता है. लंबे समय तक इनको खाने से किडनी पर नेगेटिव असर पड़ सकता है.
5. प्रोसेस्ड मीट – कई लोग सोचते हैं कि सुबह-सुबह थोड़ा प्रोटीन लेने के लिए बेकन या सॉसेज खाना फायदेमंद होता है. लेकिन ये सभी मांस प्रोडक्ट्स ज्यादा प्रोसेस्ड होते हैं और इनमें बहुत ज्यादा नमक और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं. यह ज्यादा सोडियम ब्लड प्रेशर बढ़ाता है और किडनी की फिल्ट्रेशन प्रक्रिया पर असर डालता है. साथ ही, इससे शरीर में सूजन भी बढ़ सकती है.
6. सफेद ब्रेड और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट – सफेद ब्रेड, मैदा से बने पराठे या टोस्ट में पोषक तत्व बहुत कम होते हैं और ये जल्दी ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं, इसके कारण हाई ब्लड शुगर किडनी को नुकसान पहुंचाता है. अगर आपको डायबिटीज है, तो इस तरह के फूड्स आपके लिए और ज्यादा हानिकारक हो सकते हैं.
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किडनी मरीजों के लिए सबसे खराब ब्रेकफास्ट फूड्स, जानें कैसे किडनी पर डालते हैं असर?
