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Adulterated Watermelon : गर्मियों में तरबूज एक पसंदीदा फल है, जो शरीर को हाइड्रेट करने और ताजगी प्रदान करने में मदद करता है. लेकिन इन दिनों मार्केट में मिलने वाले तरबूजों से कई तरह की समस्याएं होने लगी हैं, जिसमें कैंसर भी है. दरअसल, कई ऐसी खबरें सामने आई हैं कि तरबूज में तरह-तरह के केमिकल्स का इस्तेमाल करके इसे पकाया जा रहा है, जिन केमिकल्स से आपको कैंसर भी हो सकता है. ऐसे में तरबूज खरीदते समय हमें कुछ बातों पर ध्यान देने की जरूरत होती है. आइए जानते हैं तरबूज खरीदते समय कौन सी बातों पर ध्यान देने की जरूरत है?
तरबूज से कैसे हो सकता है कैंसर?
इन दिनों मार्केट में मिलने वाले तरबूजों को पकाने के लिए इथर, कार्बाइड या रंग जैसे केमिकल्स का इस्तेमाल किया जा रहा है. ये केमिकल्स शरीर में जाने पर कैंसर, लिवर डैमेज, किडनी की समस्या और हार्मोनल असंतुलन का कारण बन सकते हैं. कुछ तरबूज विक्रेता गूदे को और अधिक लाल दिखाने के लिए आर्टिफिशियल कलर डालते हैं. ये कलर अगर खाद्य ग्रेड नहीं हैं, तो यह कैंसर का कारण बन सकते हैं. वहीं, अगर तरबूज लंबे समय तक रखा हो या ठीक से स्टोर न किया गया हो, तो उसमें फफूंदी लग सकती है. ये फफूंदी aflatoxins नामक टॉक्सिन उत्पन्न कर सकती है, जिससे लिवर कैंसर का खतरा रहता है.
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कैसे करें सही तरबूज की पहचान?
नकली तरबूज की पहचान
अगर तरबूज का गूदा काफी ज्यादा लाल और काफी चमकदार नजर आए, तो समझ जाएं ये नकली तरबूज हैं. वहीं, तरबूज काटने पर उसमें से झाग निकलने लगे, तो इसे खाने से बिल्कुल बचें. केमिकलयुक्त तरबूज का स्वाद थोड़ा अजीब सा लग सकता है. वहीं, छिलका ज्यादा चमकदार या अस्वाभाविक रूप से चिकना दिख रहा है, तो इसे बिल्कुल भी न खरीदें.
सही तरबूज की पहचान
हमेशा तरबूज किसी भरोसेमंद दुकानदार से ही खरीदें. खाने से पहले तरबूज को ठंडे पानी में 30 मिनट तक भिगोकर रखें. बहुत चमकीले लाल रंग के तरबूज कभी न खरीदेँ. कटे हुए तरबूज खुले में न खरीदें, इशमें बैक्टीरिया भी हो सकते हैं. घर पर काटते समय ध्यान दें कि उसमें झाग या केमिकल गंध न हो.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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