विस्तारा एयरलाइन मेन्यू में स्वास्थ्यवर्धक विकल्प जोड़ने के लिए सचेत प्रयास कर रही है जैसे कि सोच-समझकर तैयार किए गए सलाद का चयन जिसमें संपूर्ण खाद्य पदार्थ, सुपरफूड और प्रोटीन शामिल हैं। एयरलाइन के मुख्य वाणिज्यिक अधिकारी दीपक राजावत ने कहा कि क्षेत्रीय व्यंजन जैसे नारकेल बोरा मलाई करी और अलसी फेटा के साथ ग्रीक सलाद जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प विस्तारा बिजनेस क्लास के यात्रियों को उड़ान के 90 मिनट से अधिक समय के साथ पेश किए जा रहे हैं। राजावत ने एक ईमेल साक्षात्कार में पीटीआई को बताया, “ग्राहकों के पसंदीदा मेनू में से कुछ को जारी रखने के अलावा, हम पिछले दो-तीन महीनों में अपने इन-फ्लाइट डाइनिंग में स्वस्थ भोजन विकल्पों को शामिल कर रहे हैं।”
“हमारे द्वारा प्रदान किए जाने वाले कुछ विकल्पों में अलसी फेटा, क्विनोआ सलाद, जौ, छोले और अंकुरित अनाज के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद शामिल हैं। ब्रेड विकल्पों में से, हम बारी-बारी से कई किस्मों की पेशकश करते हैं और कुछ स्वस्थ विकल्पों में रागी, मल्टीग्रेन और साबुत गेहूं शामिल हैं। रोटी, “राजावत ने कहा। “इसके अलावा, यात्री वेलेंसिया ऑरेंज (नाश्ते की सभी उड़ानों में), आमरस, गन्ना और बेरी डिलाइट जैसे कोल्ड-प्रेस्ड जूस का आनंद ले सकते हैं,” उन्होंने कहा। एयरलाइन घर में तैयार पेय पदार्थों का एक विकल्प भी प्रदान करती है जिसमें ताजा निचोड़ा हुआ मीठा नींबू का रस, तरबूज का रस, ताजा नींबू पानी, छाछ, आदि शामिल हैं।
विस्तारा – टाटा समूह और सिंगापुर एयरलाइंस का 51:49 का संयुक्त उद्यम – घरेलू और अंतरराष्ट्रीय गंतव्यों के लिए 51 विमानों का एक बेड़ा संचालित करता है। राजावत ने पीटीआई-भाषा को बताया कि विस्तारा ने 1 मई से क्षेत्रीय व्यंजन पेश किए हैं। उन्होंने कहा, “यह फिलहाल चुनिंदा मार्गों पर 90 मिनट और उससे अधिक उड़ान के समय वाली उड़ानों में लंच और डिनर सेवा के तहत बिजनेस क्लास में पेश किया जा रहा है।”
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“मुंबई से फ्लाइट में प्रामाणिक महाराष्ट्रियन आमटी रेसिपी से लेकर बैंगलोर से कडल गस्सी या कोलकाता में हमारे किचन से नारकेल बोरा मलाई करी तक, हमारा प्रयास स्थानीय व्यंजनों और विविध स्वादों के साथ हमारे यात्रियों को एक विशिष्ट भोजन अनुभव प्रदान करना है। ,” उन्होंने कहा।
उन्होंने कहा कि दिल्ली से फ्लाइट में बिजनेस क्लास के यात्री दीवानी हांडी, दाल महारानी, सब्ज़ मिलोनी, अमृतसरी दाल, भिंडी दो पियाज और दाल मखनी जैसे व्यंजन चुन सकते हैं। इसी तरह, मुंबई से फ्लाइट में बिजनेस क्लास के यात्री क्षेत्रीय व्यंजन जैसे मसाला वंगी, त्रेवती दाल, मंगोड़ी शक, मालवानी सब्ज़ और लोबिया मसाला ले सकते हैं।
उन्होंने कहा कि चेट्टीनाड वेज करी, अवरक्कई चना पोरियल, टमाटर चावल, कात्रिकाई थोक्कू, थेंगई सदाम, यम वरुवल, सोरकाई मूंगफली मसाला और अवियल को चेन्नई से फ्लाइट में बिजनेस क्लास के यात्रियों को परोसा जा रहा है। उन्होंने कहा कि बेंगलुरू से उड़ानों में बिजनेस क्लास के यात्री क्षेत्रीय व्यंजनों जैसे उरुलाई पोडियम, कूर्गी वेज बिरयानी, उली थेयाल और बीन्स फूगाथ में से चुन सकते हैं।
(पीटीआई से इनपुट्स के साथ)
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