फरीदाबाद में मेले में राजस्थान की चटनी बनी लोगों की पसंद, ऐसे अनोखे तरीके से होती है तैयार Haryana News & Updates

फरीदाबाद: शहर के NIT दशहरा मैदान में चल रहे मेले में इस बार देसी स्वाद का खूब जलवा देखने को मिल रहा है. खासकर राजस्थान से आए दुकानदार नेमाराम की लहसुन की चटनी लोगों को खूब लुभा रही है. बड़ी बात यह है कि यह चटनी किसी मशीन से नहीं बल्कि पारंपरिक सिलबट्टे पर पीसकर बनाई जाती है, जिससे इसका स्वाद और खुशबू दोनों ही शानदार है. इनके उत्पाद देश ही नहीं बल्कि अमेरिका और रुस में भी पहुंच चुका है.

कैसे तैयार होती है चटनी
वहीं चटनी के बारे में नेमाराम बताते हैं, कि यह चटनी उनके घर पर ही तैयार होती है और इसमें लहसुन के साथ अदरक, धनिया, जीरा और दूसरे मसाले भी मिलाए जाते हैं. पैकेट खोलने के बाद भी ये चटनी 15 दिन तक खराब नहीं होती. इसमें कोई मिलावट नहीं है, सब कुछ घर का है. वे आगे बताते हैं, कि 100 से 150 ग्राम की पैकिंग में बिक रही ये चटनी रोटी और छाछ के साथ खाने वालों की पहली पसंद बन चुकी है.

अमेरिका, रूस तक पहुंचा चुके हैं अपना उत्पाद
आपको बता दें, चटनी के अलावा नेमाराम की दुकान पर घर के बने कई तरह के अचार भी मिल रहे हैं, जिनमें लाल मिर्च, हरी मिर्च, आम का अचार लोगों को खूब पसंद आ रहा है. साथ ही उनके हाथ से बने पापड़ भी खरीददारों को खूब लुभा रहे हैं. नेमाराम कहते हैं, कि हमारी हर चीज ऑर्गेनिक है. खुद बनाते हैं कोई फैक्ट्री का माल नहीं है. आगे उन्होंने बताया, कि उनकी दुकान सूरजकुंड मेले दिल्ली के प्रगति मैदान और देश के कई राज्यों में लगती है. इतना ही नहीं वे अमेरिका और रूस जैसे देशों में भी अपने देसी स्वाद को पहुंचा चुके हैं. राजस्थान सरकार की ओर से उन्हें सम्मान भी मिल चुका है.

50 से 60 कारीगर करते हैं काम
नेमाराम के पास इस समय 50 से 60 कारीगर काम कर रहे हैं, जो हर चीज को परंपरागत तरीके से बनाते हैं. उनका कहना है चीज अच्छी होगी तो ग्राहक खुद आ जाएगा. मेले में उनकी दुकान पर लगी भीड़ देखकर ये बात पूरी तरह सही साबित होती है.