अंबाला. छोले भटूरे भारत का ऐसा व्यंजन हैं जो ज्यादातर लोगों को पसंद आता है. अंबाला में भी छोले भटूरे की एक बहुत पुरानी दुकान है, जिसे दुकान मालिक की दूसरी पीढ़ी चला रही है. खास बात यह है कि इस दुकान को चलाने के लिए दूसरी पीढ़ी ने अपनी एक बड़ी कम्पनी की जॉब छोड़ दी.
अंबाला छावनी के राय मार्किट के पास राज छोले भटूरे की दुकान है, जो लगभग 50 साल से भी ज्यादा पुरानी है. इसके छोले भटूरे का स्वाद आज भी 55 साल पुराने जैसा ही है, जिससे लोग इनके जायके को बहुत पसंद करते हैं. इस दुकान में रोजाना 12 बजे भटूरे छोले मिलना शुरू होते हैं और लगभग 2 से 3 घंटे में यह खत्म भी हो जाते हैं. दुकान में लोगों की लंबी लंबी लाइन लगती है और लोग अपनी अपनी बारी आने का इतंजार करते हैं.
20 रुपए है कीमत
जितने स्वादिष्ट इनके भटूरे छोले हैं उनसे भी कम इनके दाम हैं. यह 20 रुपए में छोले भटूरे की प्लेट देते हैं तो वहीं 30 रुपए में पनीर वाले छोले भटूरे की प्लेट देते हैं. रोजाना 300 से ज्यादा प्लेट बिक जाती हैं.
छोले भटूरे खाने के लिए अपनी बारी का इंतजार करते हैं लोग
दुकान मालिक ने बताया कि पहले उनके पिताजी 1970 में छोले भटूरे की रेड़ी लगाया करते थे. इसके बाद 1998 में उन्होंने दुकान खोली. जिसके बाद लोगों का प्यार मिलता गया. इस प्यार को बरकरार रखने के लिए वह आज भी पुराने अंदाज में ही छोले भटूरे बनाते हैं. अंबाला में इनके छोले भटूरे लेने के लिए लोगों की लाइन भी लगी रहती है.
Tags: Ambala news, Haryana news, Latest hindi news, Local18
FIRST PUBLISHED : August 8, 2024, 17:03 IST
